Hollandse Andijviestamppot met Spekjes

👨‍🍳 Bereiding

1. 1

   Stap 1: Schil de aardappelen en snijd ze in gelijke stukken. Kook ze in een pan met gezouten water in ongeveer 20 minuten gaar.

2. 2

   Stap 2: Bak ondertussen de spekjes in een koekenpan krokant.

3. 3

   Stap 3: Giet de aardappelen af en stamp ze fijn met de melk en boter tot een smeuïge puree.

4. 4

   Stap 4: Voeg de andijvie en spekjes toe aan de aardappelpuree en roer goed door. Breng op smaak met zout en peper.

5. 5

   Stap 5: Serveer de stamppot warm.