Deze aanbieding is verlopen op 11 januari. Het recept kun je nog steeds maken; de prijzen hieronder zijn richtprijzen.
Vegetarische Groentecurry met Rijst
Een heerlijke en voedzame curry boordevol groenten, geserveerd met rijst.
Boodschappen
voor 4 personen
Bereiding
Stap 1: Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Stap 2: Verhit de olijfolie in een grote pan en fruit de ui en knoflook tot ze zacht zijn.
Stap 3: Voeg de roerbakgroente en aardappelblokjes toe en bak 5 minuten mee.
Stap 4: Roer de currypasta erdoor en voeg de kokosmelk toe. Laat het geheel 10 minuten sudderen.
Stap 5: Serveer de curry met de gekookte rijst en bestrooi met geraspte mozzarella.
💡 Tip
Voeg wat verse koriander toe voor extra smaak.
