Vegetarische Groentecurry met Rijst

👨‍🍳 Bereiding

1. 1

   Stap 1: Kook de woknoodles volgens de instructies op de verpakking en zet apart.

2. 2

   Stap 2: Schil de aardappelen en snijd ze in blokjes. Kook ze in 10 minuten beetgaar.

3. 3

   Stap 3: Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de gesnipperde ui en geperste knoflook toe en bak tot ze glazig zijn.

4. 4

   Stap 4: Voeg de currypasta toe aan de pan en bak kort mee. Voeg de wokgroente en de gekookte aardappelblokjes toe en roerbak 5 minuten.

5. 5

   Stap 5: Giet de kokosmelk erbij en breng het geheel aan de kook. Laat de curry 5-10 minuten sudderen tot de groenten zacht zijn.

6. 6

   Stap 6: Serveer de groentecurry met de gekookte woknoodles.