Albert Heijn
Aanbieding verlopen
Deze aanbieding is verlopen op 11 januari. Het recept kun je nog steeds maken; de prijzen hieronder zijn richtprijzen.
Mediterrane Vegetarische Schotel met Aubergine en Feta
Een smaakvolle ovenschotel met aubergine, courgette en feta, gekruid met mediterrane kruiden.
Boodschappen
voor 4 personen
Bereiding
Stap 1: Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
Stap 2: Snijd de aardappelen in dunne plakjes en kook ze 5 minuten voor.
Stap 3: Meng de roerbakgroente, snoeptomaten, en Italiaanse kruiden in een kom.
Stap 4: Leg de voorgekookte aardappelschijfjes in een ovenschaal en verdeel de groentemix erover.
Stap 5: Snijd de mozzarella in plakjes en leg deze bovenop de groenteschotel.
Stap 6: Besprenkel met olijfolie en bak 20 minuten in de oven tot de kaas gesmolten is en goudbruin kleurt.
💡 Tip
Serveer met een frisse groene salade voor extra groenten.